Liebe Laufgemeinschaft,

Wir freuen uns, euch mitteilen zu können, dass RunAustria.at ein neues Zuhause gefunden hat! Ab sofort findet ihr alle neuen Beiträge, spannende Laufberichte und inspirierende Erfolgsgeschichten auf unserer neuen Plattform: RunUp.eu.

Unser Ziel ist es, euch ein noch besseres Leseerlebnis zu bieten und die Leidenschaft für das Laufen weiter zu teilen. Die Entscheidung zum Umzug spiegelt unser Engagement wider, euch aktuelle Inhalte in einem frischen und benutzerfreundlichen Format zu präsentieren.

Bitte beachtet: Der beliebte Club von RunAustria bleibt von dieser Änderung unberührt und wird weiterhin unter RunAustria.at zu finden sein. Wir möchten sicherstellen, dass die Community und die Clubmitglieder weiterhin den gewohnten Raum für Austausch und Engagement vorfinden, ohne Unterbrechung.

Was ändert sich für euch?

  • Neue Beiträge und Aktualisierungen werden ausschließlich auf RunUp.eu veröffentlicht.
  • Für Mitglieder und Fans des RunAustria Clubs bleibt alles beim Alten. Der Clubbereich und alle zugehörigen Funktionen bleiben auf RunAustria.at aktiv.

Wir laden euch herzlich ein, RunUp.eu zu besuchen und Teil unserer wachsenden Laufcommunity zu werden. Entdeckt die neuesten Beiträge und bleibt mit uns auf der Laufstrecke!

Für Fragen, Anregungen oder Feedback stehen wir euch wie immer zur Verfügung. Wir freuen uns auf diese neue Ära und darauf, euch auf RunUp.eu willkommen zu heißen!

Euer RunAustria-Team

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Buttermilch-Mousse mit Grapefruitsalat

An einem warmen Sommerabend, nach einer wohltuenden Laufrunde, ist ein köstliches Dessert mehr als verdient.   Zutaten (vier Personen): 1 Vanilleschote 250 ml Buttermilch 5 EL Agavendicksaft 200 ml Schlagobers (Sahne) 2 TL Guarkernmehl 2 rosa Grapefruits 20 ml Orangenlikör…

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© Kneipp Verlag

An einem warmen Sommerabend, nach einer wohltuenden Laufrunde, ist ein köstliches Dessert mehr als verdient.
 

© SIP
© Kneipp Verlag
Zutaten (vier Personen):

1 Vanilleschote
250 ml Buttermilch
5 EL Agavendicksaft
200 ml Schlagobers (Sahne)
2 TL Guarkernmehl
2 rosa Grapefruits
20 ml Orangenlikör
ein paar Minzeblätter

Zubereitung:

Vanilleschote der Länge nach aufschneiden, Vanillemark mit einem kleinen Messer herausschaben. Buttermilch, Agavendicksaft und Vanillemark verrühren. Schlagobers steif schlagen. Guarkernmehl unter die Buttermilchmasse rühren. Schlagobers unterziehen. In Portionsförmchen füllen und im Kühlschrank ca. vier Stunden fest werden lassen.
Für den Grapefruitsalat die beiden Grapefruits filetieren und in einer Schüssel mit dem Orangenlikör marinieren. Buttermilch-Mousse aus den Formen stürzen und mit Grapefruitsalat und Minzeblättern garnieren.
 

Dieses Rezept entstammt aus dem Buch „Achtsam Kochen“, welches im Laufmagazin RunUp, Ausgabe Sommer 2015, präsentiert wurde. Copyright: „Achtsam Kochen“, Autor: Geernot Flieher, Kneipp-Verlag

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